“微辣,鹹鮮,蝦乾香酥,筍絲脆嫩。”
1、春筍切絲。
2、開水中焯一滾兒撈出。
3、蒜切片,青紅椒切小圈。
4、鍋內適量油燒熱,花椒,蔡片炒香。
5、蝦乾放入炒香。
6、青紅椒和焯好的筍絲放入翻炒兩下,半勺開水。
7、適量鹽,生抽,香辣醬調味。
8、翻炒均勻關火盛盤。
9、成品。
10、成品。