豬蹄燉花生怎麼做|豬蹄燉花生的做法

“豬蹄、花生米都是很利好的食材，搭配在一起，無論是口感，還是營養與食療功效，都是經典組合。而且，兩種食材的成熟難易度也很接近，都是比較費火。買了豬蹄，家裡有花生米，用電壓力鍋燉，軟爛的豬蹄，糯糯的花生米，食之，很享受。不用一滴油，很健康。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬蹄燉花生的做法步驟

• 1、花生米洗乾淨用冷水浸泡

• 2、豬蹄洗乾淨

• 3、豬蹄入鍋焯水後瀝乾水

• 4、碗中加鹽

• 5、加料酒

• 6、加醬油勾兌成汁備用

• 7、備好蔥姜、大料、檸檬片

• 8、、豬蹄、浸泡好的花生米放入壓力鍋內鍋

• 9、倒入料汁蔥姜、大料、檸檬片放入壓力鍋內鍋

• 10、再加幾粒冰糖，一點點水

• 11、倒入料汁

• 12、將壓力鍋內鍋放入壓力鍋通電，選擇營養燉，適中檔，壓力鍋開始工作。

• 13、程式結束，有提示音，解壓後即可盛出享用

小竅門

1、用適中檔，豬蹄已經接近脫骨，根據個人的偏愛，還可以選擇軟爛檔或是嚼勁檔。
2、調味品依據個人口味選用。