“娃爸上週莫干山70公里越野跑,回來後變成了扶牆走,看著他那樣子真是莫名的開心。不過開心當開心,這湯湯水水的調整期還是要給他準備得哦、關於豬的一切都是漲起一片,漲是漲應該買得還是得買呀,平時20多一個的豬蹄,現在變成成了30多,不過看著娃爸及孩子吃得歡實,我也覺得這錢花的值
這次的豬蹄用了花生,花芸豆,還有黃豆來配燉,這幾款食材有著豐富的蛋白質及微量營養素,取材也十分的方便,像我家就是常備這食材,這樣子平時用起來就很隨心,友友們家裡也可以常備起來,粗細搭配,身體才健康,特別是像我家娃爸賽後更要適當的給他調整一下。
題外話來一段,哈哈哈,沒開講就要先笑一下。不知是娃爸讓我感動到了還是今天的美器驚豔到他了,他說今天這套器皿很帥氣。現在整理菜譜,我自己看了看,還真是帥到了呢,這款摩登主婦家的墨玉四件人份美器真是越看越好看哦,發至圈圈裡面更是引起大家好多好評。”
1、備好豬蹄,花生花芸豆黃豆,生薑,蔥。
2、鍋里加水,將豬蹄下鍋焯洗一遍,然後再用冷水泡洗乾淨備用。
3、花生,黃豆,花芸豆用清水泡洗開備用。
4、這燉豬蹄前,豬蹄要提前煎炒一下,在炒前砂鍋里加油下姜爆香。
5、然後再將焯洗好的豬蹄下鍋,煎炒至表面有點發焦微幹。
6、再將泡洗好的黃豆,花生及花芸豆還有蔥段下砂鍋,再加入料酒一併炒炒香。
7、加足足足的清水或是開水。
8、上蓋煮至湯底大開,就可以轉小火慢燉一小時。
9、我是用電陶鍋,這個時間及火力都可以按自己的想法燉煮至食材糯透。
10、最後加入適量的細鹽調個味。
11、這枸杞也是不可少的哦,即點綴又豐富營養。
12、整個過程如上,就這樣子就可以燉出香香糯糯的雜豆燉豬蹄。友友們喜歡不要錯過哦,秋冬進補有它更營養。