黃豆花生燉豬蹄怎麼做|黃豆花生燉豬蹄的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃豆花生燉豬蹄的做法步驟

• 1、豬蹄提前浸泡一小時，泡出血水。黃豆花生提前泡發半小時左右。

• 2、冷水下鍋，放入豬蹄，準備焯水備用。

• 3、焯水後，另起一鍋水，放入泡好的黃豆花生和姜塊。

• 4、大火燒開水，轉小火，燉煮一小時左右。

• 5、關火，調入適量鹽即可。

小竅門

暖心提示:豬蹄剛燉軟即可，不要燉得太爛了（脫骨狀），這樣湯汁渾濁，肉吃起來的口感就不爽口了。