1、去味:豬蹄洗淨入鍋加水沒過表面,加姜4片,香葉2片,料酒1勺煮開2分鐘後過水沖洗浮沫。
2、花生提前泡發兩小時。
3、準備玉米,山藥,紅棗,枸杞,桂圓,姜。
4、所有材料入鍋加水沒過表面後開始煲湯。
5、湯煲好後撇去浮油,調入適量鹽。