花生燉豬蹄怎麼做呢

豬蹄是很營養的肉類豬蹄含有大量的膠原蛋白是很多女士都愛吃的補品，因為大量的膠原蛋白可以讓我們的面板變好，變得紅潤，所以很多美女都愛吃豬蹄那麼豬蹄怎麼做呢？其實花生燉豬蹄就是像不錯的選擇，那花生燉豬蹄，該怎麼做呢？接下來我就教大家，花生燉豬蹄怎麼做？

一、花生燉豬蹄怎麼做呢

將花生放入鹽水中浸泡2小時，將豬腳切成大塊，放入一鍋涼水中，大火加熱，煮沸後撇去浮沫，煮10分鐘左右，撈出瀝乾水分，鍋中放入冰糖，倒入1湯匙水，小火加熱，等鍋中溫度逐漸升高後白糖融化成金黃色糖漿，注意要隨時攪拌，避免燒焦。把豬腳塊倒入鍋中，攪拌均勻，使豬腳上裹滿糖色。加入泡好的花生，放入蔥段、蒜瓣、老薑片、醬油和番茄醬，蠔油，加2碗溫水，大火燒開，再用小火燉1個半小時。當中可以去經常攪拌一下。

二、豬蹄的功效

1、美容抗衰老

豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，防止面板過早褶皺，延緩面板衰老。

2、促進生長

豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

3、改善冠心病

豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

三、豬蹄的營養成分

豬蹄的營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。

豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁之症。

花生燉豬蹄怎麼做，你學會了嗎？是不是很簡單呢？其實烹飪是一件很簡單的事，只要我們用心就會做的很好，豬蹄，還有大量的膠原蛋白可以讓我們的面板變得更好，更好看，所以我們一定要多吃豬蹄喲，多吃豬蹄可以讓我們的面板吹彈可破。花生燉盅題的方法，你學會了嗎？一定要學以致用哦。