黃豆花生燉豬蹄美味又營養的做法

很多的小仙女們，都會對一種美食情有獨鍾，那就是黃豆花生燉豬蹄，它不僅味道可口，而且有很多好的功效，可以補充膠原蛋白，增加面板的彈性當屬最為主要的功效，然後它的烹飪方式也是極其的簡單，只要稍稍動手就能享受到美味的黃豆花生燉豬蹄。

黃豆花生燉豬蹄的做法

1、首先黃豆花生燉豬蹄要準備好原材料，黃豆，花生，豬蹄，肉冠，姜，鹽，冰糖，料酒以及枸杞，放在盤子裡，等待使用。

2、豬蹄要選取新鮮的，可以當天購買，或者提前購買好，放在冰箱裡保鮮，然後將豬蹄洗乾淨之後，從中間劈成兩塊，依次再切成塊狀。

3、然後準備好鍋，倒入適量的清水，大火燒開，將準備好的豬蹄，放進水裡，大約3-4分鐘左右，再撈出來，然後再用涼水衝一衝，放在盤子裡，可以看到豬蹄上邊還有少量的絨毛，可以用眉毛夾，夾掉絨毛。

4、先將準備好的黃豆和花生，放在清水裡泡軟，然後洗乾淨，將枸杞也泡一泡，洗乾淨，準備好瓦煲，將瓦煲里加滿涼水，把準備好的豬蹄，肉冠，姜以及冰糖，放進將煲裡，然後再將泡好的黃豆和花生，依次放進瓦煲裡。

5、黃豆花生燉豬蹄全部放好之後，再將瓦堡的蓋兒，蓋在瓦煲上，然後調到大火開始煮。大約十分鐘左右，掀開蓋兒，可以看到水面上浮了一層浮沫，用勺子將浮沫撇去，然後再用勺子攪動幾下，避免豬蹄粘到瓦煲底部接著再蓋上瓦煲的蓋兒，轉成小火，慢慢煲一個半小時左右。

6、時間要充分一點，這樣豬蹄才能更加熟爛，當時間差不多的時候，再將瓦煲蓋掀開，將準備好的枸杞放在瓦煲裡，再加入適量的鹽，攪拌均勻。

7、大約在瓦煲裡繼續煲半個小時左右，就已經好了，然後準備好一個大碗，將煮好的黃豆花生燉豬蹄，盛出來就可以美美的享用黃豆花生燉豬蹄了，看上去就很誘人哦!

黃豆花生燉豬蹄的營養

1、黃豆花生燉豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收後，能促進面板細胞吸收和貯存水分，防止面板乾澀起皺，使面部面板顯得豐滿光澤。

2、膠原蛋白還可促進毛髮、指甲生長，保持面板柔軟、細膩，指甲有光澤。經常食用豬蹄，還可以有效地防止進行性營養障礙，對消化道出血、失血性休克有一定療效，並可以改善全身的微迴圈，從而能預防或減輕冠心病和缺血性腦病。

3、對於手術及重病恢復期的老人，有利於組織細胞正常生理功能的恢復，加速新陳代謝，延緩機體衰老。豬蹄湯還具有催乳作用，對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。

黃豆花生燉豬蹄說是一道食物也可以說是一道藥膳，因為它不僅味道被廣大的朋友們所喜愛，而且它的功效尤其是對於女性同胞們可謂是一道良藥，各位愛美的你們還等什麼，想要延緩衰老嗎？想要面板Q彈緊緻嗎？黃豆花生燉豬蹄一起來學起來吧