“少爺他爹從單位食堂給我買的滷豬蹄。我特別不喜歡吃這個,他非說讓我補補膠原蛋白。拿回來我就吃了一點,剩下的給他多花生吃。”
1、花生洗淨浸泡。
2、泡好的花生撈出來。
3、豬蹄一個,我就吃了白色那一點。
4、豬蹄分拆,切蔥姜。
5、熱鍋冷油,放花椒八角和冰糖。
6、放豬蹄和花生。
7、翻炒1分鐘。
8、放生抽。
9、放老抽。
10、翻炒均勻。
11、放清水,水略低於食材。
12、中火燉煮25分鐘,放雞精。
13、湯汁濃稠即可。
14、放蔥葉扒拉即可即可。
15、成品。