燉豬蹄湯怎麼做|燉豬蹄湯的做法

“豬蹄大家比較喜歡吃，秋天要開始養秋膘了，所以要開始大魚大肉的開吃了。因為一個大熱天大家食慾減少很多，所以要在秋天補補了。豬蹄的營養價值高，味道也特別鮮美。豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燉豬蹄湯的做法步驟

• 1、備好食材黃豆花生米提前泡好

• 2、豬蹄放入鍋里加檸檬皮姜蔥先煮去血沫

• 3、加料酒

• 4、燒開後去血沫

• 5、取出檸檬皮蔥等不要

• 6、撈出

• 7、放入砂鍋里加水加黃豆花生米蔥姜

• 8、大火燒開在中小火燉1小時30分鐘以上

• 9、燉軟爛即可

小竅門

食材根據自己喜歡搭配，可以放山藥燉。