臘肉豆乾炒藠頭的做法 臘肉豆乾炒藠頭葉 臘肉豆乾炒藠頭怎麼做

“臘肉炒藠頭葉是經典的家鄉菜。

為了少吃臘肉，配了一點新鮮肉。我這裡用的鮮肉是煮雞湯時，從雞身上割下來的雞胸肉。其實配鮮豬肉或鮮牛肉都可以的。

為了吃的豐富一些，還配了冬筍和豆腐幹。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘肉豆乾炒藠頭的做法步驟

• 1、主要材料圖。

• 2、清水焯筍片。

• 3、水煮臘肉5分鐘後撈出切片。

• 4、臘肉煎炒出油。

• 5、放入冬筍翻炒。

• 6、放入藠頭白和雞胸肉絲。

• 7、放2克鹽，臘肉有鹽味了，鹽要少放。

• 8、加入醬油20毫升。

• 9、放入豆腐乾絲翻炒。

• 10、放入藠頭的綠葉炒1分鐘。

• 11、很香的家鄉小炒炒好了。