“五香豆乾,可以當做下酒菜,直接切了吃就很有滋味。如果再放點臘肉、胡蘿蔔和肉蛋一起炒了,既好吃營養也到了。這個五香豆乾是妹妹的老公公自己熏製的,老爺子每到臘月過年前,在自己家的院子裡,支上大鍋,買來幹豆腐,開始熏製豆腐乾。每年都能吃到,味道超棒,”
1、豆腐乾和臘肉切好
2、胡蘿蔔切成丁,尖椒切橫段
3、鍋中油燒熱,加入打散並加鹽的雞蛋翻炒
4、加入臘肉和蔥花繼續煸炒
5、加入五香乾豆腐和胡蘿蔔,撒入少量花椒粉繼續煸炒
6、尖椒也放入
7、裝盤
要少加,五香豆乾已經有鹹味。