乾土豆片炒臘肉的做法 家鄉菜~乾土豆片炒臘肉 乾土豆片炒臘肉怎麼做

“一道重慶家鄉菜~”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾土豆片炒臘肉的做法步驟

• 1、將乾的土豆片泡發備用。

• 2、將煙燻臘肉煮一下，再切片備用。

• 3、生薑大蒜切片。

• 4、油熱放生薑大蒜爆香，喜歡吃辣的可以幹放辣椒爆香，那樣會更香。

• 5、倒入臘肉翻炒。

• 6、倒入土豆片翻炒，放鹽，再加點水燜一下更入味，再放生抽老抽翻炒。

• 7、放點蔥段，出鍋。

小竅門

為了配合家裡老人口味，花椒辣椒沒放，雞精味精之類調料，喜歡都可以放，根據個人口味來哈，喜歡吃的放了味道更佳~臘肉本身有鹽了，不需要放太多鹽和生抽。