1、藠頭。
2、切段。
3、臘肉、豆豉、紅椒絲。
4、臘肉入鍋,煎出油脂。
5、放入豆豉炒香。
6、倒入藠頭翻炒,加適量的鹽入味。
7、鍋邊灑少量清水,燜1分鐘。
8、開蓋後,放入紅椒配色,翻炒均勻即可出鍋。
9、成品。挺下飯的。