藠頭炒大腸怎麼做|藠頭炒大腸的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

藠頭炒大腸的做法步驟

• 1、藠頭去根鬚和葉子，洗淨瀝乾。

• 2、改刀切斜段。

• 3、預煮肥腸用鹽和麵粉再搓一遍，再焯水瀝乾。

• 4、鍋預熱，倒油，放入蔥薑蒜。

• 5、放入肥腸和幹辣椒，小火爆二分鐘。

• 6、加入鹽和料酒，再炒一分鐘。

• 7、加入藠頭，翻炒二分鐘。

• 8、加生抽，炒均勻。

• 9、出鍋。