“由於前幾天煮臘肉湯,家裡存了不少臘肉,正好今天敬愛的婆婆大人御駕親臨,趕緊好好表現表現”
1、臘肉切碎
2、豆乾用斜刀切片
3、涼水入鍋燒開焯一下,撈出立馬浸涼水
4、青椒切片
5、紅椒切絲,我用的紅椒辣,不愛吃辣的可以不放
6、熱鍋冷油,倒入青椒片,豆乾片,紅椒絲爆炒
7、加入臘肉繼續翻炒
8、關火放少許鹽和雞精拌勻
9、裝盤