1、藠頭。
2、藠頭去須和黃葉用清水衝冼乾淨。
3、取適量的藠頭葉和雞蛋。
4、取適量的藠頭葉切碎,雞蛋打入碗中加鹽攪成蛋液。
5、鍋裡放油燒熱倒進蛋液。
6、炒成蛋皮。
7、放進切好的藠頭葉再加點鹽。
8、炒勻炒熟即可。
9、炒好的藠頭葉炒蛋。