酸辣藠頭怎麼做|酸辣藠頭的做法

“酸藠頭是一種常見的食物，其中含有豐富的維生素、膳食纖維、氨基酸等營養成分，適當吃一些酸藠頭能夠補充身體所需的營養，對身體健康有一定的好處。另外，酸藠頭中還含有豐富的膳食纖維，適當吃一些能夠促進胃腸道蠕動，可以起到促進消化的作用，在一定程度上也可以達到輔助改善便祕的效果。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣藠頭的做法步驟

• 1、將新鮮的藠頭用水泡一下，然後清洗乾淨。

• 2、將清洗好的藠頭瀝乾水分。

• 3、瀝乾水的藠頭倒入盆中，加入適量的鹽，攪拌均勻，醃製五小時。

• 4、將生薑清洗乾淨，切片備用。

• 5、將辣椒清洗乾淨。

• 6、取適量的辣椒用攪拌機攪碎，加一點點鹽，備用。

• 7、把醃好的藠頭裡面的水倒掉，加入適量的白糖，生薑，辣椒醬，幹辣椒麵。

• 8、一起攪拌均勻。

• 9、找一個密封的罐子，洗乾淨，把藠頭裝進去，半個月後就可以吃了。

• 10、醃製好的藠頭。

• 11、酸辣開胃。

• 12、成功出品。

小竅門

口味因人而異，喜歡多鹽多辣的就多放點，家裡有現成的辣椒醬也可以直接放。