藠頭葉煎蛋怎麼做|藠頭葉煎蛋的做法

“藠頭為多年生草本百合科植物的地下鱗莖，葉細長，開紫色小花，嫩葉也可食用。成熟的藠頭個大肥厚，潔白晶瑩，辛香嫩糯，含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養物質，是烹調佐料和佐餐佳品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

藠頭葉煎蛋的做法步驟

• 1、把藠頭葉從藠頭上摘下來然後洗淨。

• 2、洗好的藠頭葉切細備用。

• 3、雞蛋打碗裡，加入適量鹽打勻。

• 4、雞蛋打碗裡，加入適量鹽打勻。

• 5、放入切好的藠頭葉攪拌均勻。

• 6、炒鍋上火，倒入油燒熱，下蛋液兩面煎熟即可。

小竅門

雞蛋吃油，油量要多一些。往蛋液里加少許水煎出來的雞蛋更鬆軟。