小炒幹豇豆怎麼做|小炒幹豇豆的做法

“家裡面燉雞裡面放了很多幹豇豆取一點出來，把它和豆腐乾兒搭配一下。做成一道簡單美味的小炒非常有特色喲！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒幹豇豆的做法步驟

• 1、幹豇豆提前用溫水泡。

• 2、把他煮完全耙軟，我這個直接是燉雞的時候燉熟了。

• 3、起鍋冷卻控幹水分。

• 4、鍋裡少放點油，把青椒先略炒一下。

• 5、鍋裡放油爆香蔥薑蒜，放入豆乾。

• 6、放入幹豇豆。

• 7、均勻翻炒放一點點的鹽。

• 8、放入醬油，放入超好的青椒快速翻炒。

• 9、放入白糖。

• 10、放入雞精快速翻炒。

• 11、起鍋簡單又美味。

小竅門

幹豇豆一定要提前泡發，用溫開水泡耙軟，一定要清洗乾淨，因為裡面會有雜物和泥巴。然後一定要煮熟以後再炒。調味要輕，儘量保持它的原汁原味。