酸菜魚片鍋的做法 曦雅溫馨生活--酸菜魚片鍋 酸菜魚片鍋怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酸菜魚片鍋的做法步驟
- 1、魚斜45°切片,大蒜頭切片,香蔥大蒜切末,紅幹椒切圈,酸菜洗淨,切段
- 2、起油鍋,放入大蒜頭切片,一半的香蔥和大蒜沫,爆香鍋子
- 3、放入酸菜,煸炒,大概1分鐘
- 4、加入高湯,大火煮開,中小火燜15分鐘左右
- 5、加入好燉1湯勺調味
- 6、大火,放入魚片,晃動鍋子,以便受熱均衡。
- 7、盛出裝鍋
- 8、起油鍋,放入一半的紅椒,以及花椒
- 9、紅椒變色後,取出扔掉
- 10、餐鍋中放入紅椒,大蒜香蔥
- 11、第9部後,油鍋加熱到冒煙,倒入餐鍋中,即可
小竅門
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