砂鍋魚片生菜的做法 砂鍋魚片生菜——冬日至簡清湯小鍋 砂鍋魚片生菜怎麼做

“砂鍋，冬日暖胃暖心的神器。砂鍋魚片生菜，較比昨夜“熔”今日“斷”的混沌股市，清淡爽口，簡單易做。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋魚片生菜的做法步驟

• 1、活的鱸魚處理乾淨

• 2、去骨、片魚片，刀工不怎麼樣，呵呵

• 3、魚片拌入鹽、料酒、澱粉和白胡椒粉，稍淹會兒

• 4、另一鍋將魚身加薑片熬半小時，熬好後把湯倒入砂鍋

• 5、生菜洗淨控水

• 6、魚湯砂鍋燒開，燙生菜撈出

• 7、下魚片煮幾分鐘就可以了

• 8、出鍋前加鹽、白胡椒粉和香油

• 9、不用“辣力”的本廚及家人，還是更喜歡這種清淡的暖味兒湯鍋。