醬汁螃蟹怎麼做|醬汁螃蟹的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬汁螃蟹的做法步驟

• 1、將螃蟹外殼清洗乾淨。大腳掰下來的後面也務必洗乾淨。將肚子上的三角塊部位用手撕掉。剛連線的部分也用流水沖洗乾淨。
• 2、將肚子上的這塊用手撕掉。剛連線的部分也用流水沖洗乾淨。螃蟹大腳洗淨後，用刀背拍開。把身體部分，切3塊，個頭小就粉四塊即可。蔥切段，姜切絲，蒜切片待用。
• 3、蔥切段，姜切絲，蒜切片待用。
• 4、醬汁調製部分：蔥切段，姜切絲，蒜切片待用；醬汁調製部分；加料酒少許；加料酒少許；放入大蒜稍翻炒，至出香味。
• 5、倒入煸炒八成熟的螃蟹，拌至蟹裹上汁水即可。