關於地方名小吃的菜餚-小炒清流筍乾的知識

“清流筍乾是用剛出土的春筍乾製成，稱為“閩筍尖”，色澤金黃，呈半透明狀，以嫩甜清脆著名，明清時代列為上京貢品。八閩山區竹山眾多，唯漳平閩筍尖歷史悠久，馳名中外，深受上海、天津、廣州群眾及...

“每到清明時節，在春雨的滋潤下，尖尖的小春筍就一茬接一茬地往外冒。用嫩嫩的小筍加上脆脆的酸菜，混合上五花肉的油脂香，是當季不可少的下飯菜。”食材明細主料小筍（適量）五花肉（適量）泡菜（適量...

“自己泡的酸菜，二十天才開壇，不能浪費。”食材明細主料酸菜（適量）小春筍（適量）輔料蔥薑蒜（適量）花生油（適量）豬油（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸菜炒小筍的...

雲南、四川、湖南、西安、重慶、北京、天津等地的小吃都很著名。四川名小吃有2000多種，有成都小吃甲天下的美譽，四川小吃的最大特點就是辣和香，這也是當地菜突出的最大特點。湖南小吃也重...

“麻辣入味兒，香嫩下飯😋哈哈，超愛這個筍乾”食材明細主料小米椒（適量）香蔥碎（適量）筍乾（適量）輔料玉米油（適量）花椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小米椒炒筍乾的做法步驟...

江浙一帶。灌湯包的皮包入肉餡和皮肉凍後上鍋蒸熟即可食用，因為湯包的皮又薄又透所以可以看見裡面的湯汁流動和飽滿的肉餡。湯包在食用時，需要咬破一個小洞將裡面的湯汁吸完後再食用，食用...

在我國每個城市都有著自己當地特有的美食小吃，並且這些小吃在任何一個地方都是沒有辦法複製的味道，想要吃到最純正的味道，必須要到當地來吃，我國不同的小吃美食有著成千上百種的製作方法，今...

湖南小炒肉是一道中國傳統的家常菜，炒熟以後，它的肉質非常鮮嫩，香辣爽口，是飯桌不可缺少一道美味又下飯的菜，它還很適合做成盒飯，而且做法也不是很難，那你們知道湖南小炒肉是哪個地方的菜嗎？想...

“酸筍做為廣西著名的美食，有著它獨有的味道，菜餚中加入少量的酸筍，其味濃郁綿長。酷暑天，剩菜中加入少許筍汁，剩菜雖過了夜而無餿味。搭配上風乾後的小魚乾，無論是在炎炎夏日吃上一碗粥，或者...

安徽省徽州地區。臭鱖魚是安徽省徽州地區的傳統名菜，臭鱖魚聞著比較臭，吃起來味道很香很嫩，臭鱖魚菜品鱖魚形態完整，散發出特殊的鮮香味，肉質比較細膩，口感滑嫩，吃著很美味。在製作臭鱖魚的時...

餐飲提問：小龍蝦最出名的地方？大情緒丶薛邵回答：現在的龍蝦加盟店生意非常好，身邊不少都想要加盟開一家龍蝦店，但是哪個地方的小龍蝦最出名在那有學龍蝦的地方呢，其實這個東西可以向龍蝦加盟...

食材明細主料蘆筍（適量）姜（適量）蔥（適量）糖（適量）醋（適量）蠔油（適量）蝦油（適量）十三香（適量）輔料醬油（適量）澱粉（適量）雞精（適量）鹽（適量）清淡（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒小蘆筍的做法步驟1、蘆筍洗乾淨...

玫瑰大家都知道，但是小炒玫瑰肉你聽說過了嗎？光聽名字就覺得是一道很清新美味的菜呢。不過其實，小炒玫瑰肉跟玫瑰並沒有什麼太大的關係，並不是把肉和玫瑰一起炒哦，只是色澤像罷了。那麼下面...

“小白菜是最清淡的一道時令蔬菜，價格也不貴，我一元錢買了2斤。”食材明細主料小白菜（500g）輔料小蔥（適量）食用油（適量）食用鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒小白菜的做法...

食材明細主料萵筍（適量）豆腐乾（適量）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小炒萵筍豆腐乾的做法步驟1、萵筍去皮，豆腐乾適量。2、豆腐乾切絲，萵筍切片。3、鍋...

“自家做的萵筍乾，炒時不用放鹽。”食材明細主料萵筍乾（適量）輔料小紅椒（2個）大蒜子（2個）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒萵筍乾的做法步驟1、準備好晒乾儲存的萵筍乾。2、取適量泡水。3...

每個地方的地方特色菜餚都是不太一樣的，但是其中大部分都是受到很多人喜愛的，接下來會向大家推薦一些地方特色菜餚。地方特色菜餚1.長沙口味蝦長沙口味蝦是一道非常具有長沙當地特色的食...

餐飲提問：各地名小吃加盟娃娃ai偷吃回答：現在振新雞排比較火啊，投資又小。帷幕89回答：也是四川，眉山的御東坡串串也不錯青澀2回答：你知道四川川味美烤五花把把燒嗎，我聽說那個加盟店非常不錯，...

福建。土筍凍發源於福建泉州，是當地特色的傳統風味小吃，是由新鮮海土筍、食用鹽製作而成，成品後可以新增醬油、蒜泥、芥末等佐料一起吃。土筍凍的種類比較多，包括閩南土筍凍、泉州土筍凍、...

湖南長沙地區的地方特色菜餚是長沙口味蝦、臭豆腐，北京市的地方特色菜餚有北京烤鴨、滷煮火燒、涮羊肉、月盛齋醬牛肉、芥末白肉等等，廣西柳州的地方特色菜餚有螺螄粉，臺灣的地方特色菜餚...

天慢慢熱起來了，很多口味重的菜餚吃起來雖然好吃，可是也會給身體帶來負擔，而且天熱吃起來也覺得沒那麼爽口。所以我們要學做一些比較清爽清淡的小吃菜餚來吃，這樣才能讓自己的胃口吃的好起...

湖南。小炒玫瑰肉這個菜名非常好聽，它的口味更佳，因為是來自湖南湘西地區的菜，所以屬於湘菜系，小炒玫瑰肉在湖南當地有許多人家都會做，而在湖南之外想吃到這道菜的話，可以去相應的湘菜館中吃...

今天分享一道清炒竹筍的做法，保證讓你們嚐到這道菜獨有的脆爽，鮮香的口感。他的主料主要是竹筍，臘腸，蒜薹，要想做好這道菜，首先第一個步驟先把竹筍的澀味降低，方法如下：採用焯水的方法煮20分鐘...

“菜市場沒有的自制竹筍乾幹筍乾竹筍早春小野竹筍乾貨土特產”食材明細主料小筍乾（50g）輔料鮮豬肉（青椒）配料鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）野生小筍乾炒肉的做法步驟1、將筍乾隔...

食材明細主料萵筍（一根）小油方（適量）輔料剁椒（一勺）配料鹽（少許）雞精（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小油方炒萵筍的做法步驟1、材料：萵筍、小油方2、配料：剁椒3、將萵筍去皮用清水淋一下...