“9月和10月都沒空髮菜譜,今天開始發吧!早上在市場看到小白蝦非常新鮮,活蹦亂跳的,買了半斤炒韭菜。”
1、鮮活的小白蝦。
2、把白蝦的蝦槍和蝦鬚剪掉,蝦槍比較尖,家裡有小朋友的最好剪掉吃的時候比較安全。
3、準備食材。韭菜洗淨,切成小段。
4、起鍋燒油,下蒜末爆香。
5、倒入韭菜,翻炒幾下。
6、再倒入白蝦,翻炒均勻。
7、白蝦炒至變色,倒1勺蠔油,翻炒均勻。
8、加半匙鹽和雞精,翻炒均勻即可。
9、成品。又香又鮮,白蝦一口一個。
這道菜比較快,沒有加水加蓋,大火翻炒,不用5分鐘就做好了。韭菜不能炒太久,太久變老不好吃