1、韭菜洗淨。
2、切段。
3、雞蛋洗淨。
4、熱鍋冷油。
5、油熱放蝦醬翻炒。
6、翻炒的過程放韭菜梗。
7、韭菜梗變色打入雞蛋。
8、翻炒至雞蛋大部分凝固。
9、放韭菜葉,翻炒至變色即可。
10、成品。