“春天的韭菜,搭配河蝦米簡單一炒,那味道真是絕了,鮮上加鮮,下酒下飯真好吃~~~”
1、準備好全部食材。
2、蝦米和韭菜清洗乾淨瀝乾,然後把韭菜切段。
3、炒鍋燒熱,倒入芥花油,下入薑絲和幹辣椒煸香,能吃辣的可多放些。
4、倒入蝦米,大火翻炒。
5、把蝦皮炒幹炒出香味後,放入韭菜。
6、炒軟炒勻後,加半小1勺食鹽調味,韭菜稍鹹點,更好吃。
7、再撒少許雞精增鮮。
8、大火炒勻後即可關火。
9、盛入盤中,一道鮮美的河蝦米炒韭菜就做好了。
1、這個河蝦米,是長江流域淡水蝦米,無需浸泡,只需用清水沖洗下即可。
2、炒韭菜,易用大火旺炒,也比其實蔬菜略鹹點,更加好吃。