1、油菜洗淨,把葉子揪下來。
2、白蝦處理乾淨。
3、熱鍋冷油。
4、油熱放花椒。
5、放白蝦翻炒。
6、兩面變紅色後把蝦背煎熟。
7、放菜梗和食鹽。
8、翻炒至菜梗斷生。
9、放菜葉翻炒至菜葉斷生即可。
10、成品。