乾煸魔芋絲怎麼做|乾煸魔芋絲的做法

“這是一道湖北名菜：乾煸魔芋絲，非常的下酒、下飯。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

乾煸魔芋絲的做法步驟

• 1、魔芋豆腐買來洗淨後切片。

• 2、再切絲。

• 3、裝入塑料袋中放入冰箱冷凍24小時。

• 4、冷凍後的魔芋絲取出化凍每一根呈現出細小的網狀顆粒。

• 5、用幹鍋煸幹魔芋絲的水分。

• 6、準備蒜片，花椒粒和幹辣椒段。

• 7、起鍋燒油。

• 8、炒香蒜片、幹辣椒段和花椒粒。

• 9、下入魔芋絲翻炒。

• 10、加入食鹽。

• 11、加入味精。

• 12、加入生抽。

• 13、加入白糖。

• 14、快出鍋時撒入蔥花即可關火盛盤。

• 15、成品圖。