1、食材:雷筍、韭菜(已清洗切開)、香乾(已切開)
2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。
3、放在案板上切成片。
4、隨後,將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。
5、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的雷筍和切好的香乾翻炒翻炒。
6、接著,加適量的生抽。
7、加適量的鹽。
8、加適量的味精。
9、調味翻炒一下。
10、然後,合入切好的韭菜炒勻,即成。