1、食材:雷筍、蠶豆肉(已淘洗)、雪菜(已清洗切碎)
2、將雷筍剝殼清洗一下。
3、放在案板上切成片。
4、隨後,將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後,撈出。
5、燒鍋倒油燒熱,下入淘洗好的蠶豆肉和切好的雪菜翻炒一下。
6、接著,加適量的清水。
7、翻炒翻炒至熟。
8、然後,合入焯好的雷筍翻炒翻炒。
9、最後,加適量的鹽。
10、加適量的味精。
11、調味炒勻,即成。