梅豆雞蛋幹炒雷筍的做法 【寧波】梅豆雞蛋幹炒雷筍 梅豆雞蛋幹炒雷筍怎麼做

“雷筍是一種富含黃酮素和纖維素的鹼性食物，人們日常菜餚中大部分是酸性食物，常食酸性食物血液容易變酸，容易產生疲勞感，膽固醇容易在血管壁上淤積，血液粘度也高，性格出現浮躁型，容易得病，多吃雷筍能使體內酸鹼平衡，增加肌肉、面板彈性，有利健康，所以，它又是一種保健食品。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

梅豆雞蛋幹炒雷筍的做法步驟

• 1、食材：雞蛋幹、雷筍、梅豆（已摘洗）

• 2、將雷筍剝殼清洗一下。

• 3、放在案板上切成片，待用。

• 4、將雞蛋幹拆開包裝，放在案板上切開，待用。

• 5、接著，將切好的雷筍和已摘洗好的梅豆下入清水鍋中焯開5分鐘後，撈出。

• 6、燒鍋倒油燒熱，下入焯好的雷筍、梅豆和切好的雞蛋幹翻炒翻炒。

• 7、然後，加適量的生抽。

• 8、加適量的鹽。

• 9、調味炒勻即成。