1、食材:雷筍、菜芯(已清洗切開)
2、將雷筍剝殼清洗一下去老根。
3、放在案板上切成片。
4、接著,將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。
5、燒鍋倒油燒熱,下入好的菜芯翻炒翻炒。
6、然後,合入焯好的雷筍翻炒翻炒。
7、最後,加適量的鹽。
8、加適量的味精。
9、調味炒勻,即可。