1、食材:雷筍、雪菜(已清洗)、熟豬肚(已切)
2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。
3、放在案板上切成片,待用。
4、將已清洗好的雪菜放在案板上切碎,待用。
5、隨後,將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。
6、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的雷筍和切好的雪菜翻炒翻炒。
7、接著,合入切好的熟豬肚翻炒一下。
8、然後,加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味炒勻,即成。