韭菜野筍香菇豆乾包怎麼做|韭菜野筍香菇豆乾包的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜野筍香菇豆乾包的做法步驟

• 1、準備材料（主料裡的量是兩份的量，我取一份做，另外一份保鮮盒冷藏儲存）

• 2、主料裡（除黃油外）其餘的都放到麵包機桶裡，酵母放最上面

• 3、麵包機揉25分鐘後加入黃油繼續攪拌25分鐘

• 4、麵包機發面時，準備餡料，野筍炒熟，韭菜、香菇、豆乾切碎

• 5、把切碎的菜放入同一盆中，加入鹽雞精和適量麻油，戴上一次性手套，攪拌均勻

• 6、攪拌均勻，待用的“野筍餡料”

• 7、在麵包機裡一次發酵完成的麵糰

• 8、取出麵糰，分成兩份，一動不動份放保鮮盒冷藏儲存他用，另外一份充分揉搓

• 9、揉搓後分成6份，再蓋上保鮮膜，鬆弛一會

• 10、取一個鬆馳過的麵糰，弄成碗狀，裹入餡料

• 11、收口成包子

• 12、一個個做好後，放冰箱冷藏過夜，第二天早上蒸

• 13、蒸熟了，發的好大隻

• 14、今日早餐

• 15、包子雖然有點開口了，但鬆軟有彈性

• 16、味道不錯

小竅門

做包子的麵糰可以不用發酵太長時間，更不需要二次發酵。