香腸韭菜炒香乾怎麼做|香腸韭菜炒香乾的做法

“香乾是一種經過滷製的豆製品，它含有豐富的植物蛋白和大豆卵磷脂等，質量比較好的香乾，呈乳白或淡黃色，稍有光澤的，而且形狀整體，摸上去還有彈性，味道有些清香。香腸炒香乾，是很多家庭飯桌上常見的一道家常菜，風味獨特的香乾搭配香氣濃郁的香腸，口感好、滋味鮮,既要有營養也要簡單可口，因此很受人們的歡迎。這菜製作起來無須五分鐘，特別適合上班族的煮婦們，簡單快捷，能節省好多時間。這次我加了點韭菜進去，炒出來味道更香更濃郁，喜歡的話不妨可以試試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香腸韭菜炒香乾的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、香腸放入鍋，加入點水和少許油；

• 3、香腸微微煎出油後加入蒜片煸香；

• 4、再加入香乾進去翻炒；

• 5、加入點味極鮮和蠔油進去翻炒；

• 6、加入點紅椒進去翻炒；

• 7、加入點鹽翻炒均衡；

• 8、再加入韭菜翻炒變色後即可盛入盤中。

• 9、端上桌了。

小竅門

1.香腸最好提前蒸一下；炒的時候加入點水，先燜一下，再將香腸的油脂微微煸炒出來；2.韭菜最後放入，微微變色後就可盛出來了。