1、食材:雷筍、花螺(已清洗)、香蔥
2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。
3、放在案板上切成片。
4、隨後,將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後。
5、接著,將已清洗好的花螺下入清水鍋中,加適量的料酒。
6、焯開1分鐘後,撈出。
7、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的花螺和雷筍翻炒翻炒。
8、然後,加適量的生抽。
9、加適量的鹽。
10、調味炒勻。
11、最後,擱入香蔥,即成。