肉沫豆角絲怎麼做|肉沫豆角絲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉沫豆角絲的做法步驟

• 1、材料準備好

• 2、豬肉剁成肉沫

• 3、調入少許醬油、白糖、料酒、澱粉，醃製15分鐘

• 4、豆角洗淨，撕去老筋，斜切成段，紅椒切絲，姜蒜切沫

• 5、鍋裡倒入比平時多一倍的油，放入豆角煸炒

• 6、炒至豆角由淺綠變翠綠，接著變深綠，表皮發皺至微焦即可盛出

• 7、鍋裡留少許油，放入肉沫

• 8、大火快速炒散至變色

• 9、放入薑末，繼續炒一會

• 10、翻炒出香味

• 11、放入豆角同炒

• 12、加入紅椒絲、蒜沫

• 13、拌炒均與，調入少許鹽即可