豆角炒肉絲怎麼做|豆角炒肉絲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

豆角炒肉絲的做法步驟

• 1、食材，嘗豆角，裡脊肉切絲，青椒。

• 2、裡脊肉用黃酒，生抽，鹽，蠔油，水澱粉抓勻。

• 3、起鍋放油，熱鍋涼油下入裡脊肉絲翻炒至熟盛出。

• 4、把切絲的豆角先用水煮一下撈出，加點鹽，豆角不變色。

• 5、鍋中放油下入蒜末幹辣椒煸香後，加入豆角絲翻炒一會（豆角煮過就容易炒熟）。

• 6、再下入炒熟的裡脊肉絲。

• 7、翻炒均勻，再調味，放少許蠔油，鹽，糖提鮮，雞精，即可。

• 8、成品！