肉絲炒豆角的做法 家常小炒、滋味生活--肉絲炒豆角 肉絲炒豆角怎麼做

“1、春夏交替時開始，豆角便成了家裡飯桌上必不可少的一道菜。小時候媽媽在菜園裡重了很多豆角，每到傍晚時分她總是要換上厚長又笨重的水鞋，戴著頗具客家特色的涼帽去澆水澆肥。她總說外面的青菜不好，農藥多，所以不管多忙也總是喜歡在家裡種上一點，所以我們總能在飯桌上嚐到最好的它們‘
2、使用威捷朗中式傳統炒菜鍋、無塗層不生鏽家用圓底煎炒鍋，可讓瘦肉快速熟透，美味不久等；豆角保持鮮嫩營養不焦糊，營養升級，傳統炒鍋絕配傳統菜式，傳統家庭絕配傳統愛意”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉絲炒豆角的做法步驟

• 1、豆角洗淨後折小段備用

• 2、豆角洗淨後折小段備用

• 3、瘦肉切成條狀，姜切成片，大蔥切小段

• 4、熱鍋中倒入適量油，放入切好的食材配料，爆出香味

• 5、放入切好的瘦肉，翻炒數秒，加入備好的豆角繼續翻炒

• 6、加入少量熱水，煮沸後加蓋燜煮3~5分鐘

• 7、加入適量鹽，翻炒均勻後即可出鍋

小竅門

1、瘦肉可根據個人喜好更換為五花肉或牛肉，燜煮時間可根據切塊和火候大小適當調節，豆角可根據個人喜好控制熟透程度
2、使用威捷朗中式傳統炒菜鍋、無塗層不生鏽家用圓底煎炒鍋，可讓瘦肉快速熟透，美味不久等；豆角保持鮮嫩營養不焦糊，營養升級