肉燒乾豆角絲怎麼做|肉燒乾豆角絲的做法

“幹豆角絲是秋天時晾晒的乾菜，乾菜和同一種新鮮的食材相比，營養成分少多了，只是粗纖維還在。乾菜的唯一優點就是儲存的時間很長，所以偶爾食之，也算是增加一點特色。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉燒乾豆角絲的做法步驟

• 1、主輔料：五花肉，幹豆角絲

• 2、把幹豆角絲沖洗乾淨，浸泡2小時左右。

• 3、把泡軟的幹豆角絲攥幹水分。

• 4、放入蒸鍋，蒸制20分鐘。

• 5、這是蒸制好的幹豆角絲，備用。

• 6、五花肉切條備用。

• 7、熱油，炒香蔥花。

• 8、放入五花肉煸炒。

• 9、烹入生抽。

• 10、放入備用的幹豆角絲。

• 11、翻炒均勻，

• 12、加鹽調味。

• 13、加適量清水燒製5分鐘。

• 14、加味精提鮮，即可關火。

• 15、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、幹豆角絲泡軟就可以，只能蒸不能煮。
2、燒製乾菜，最好和豬肉搭配，否則味道不是很好。