炒肉豆角絲怎麼做|炒肉豆角絲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炒肉豆角絲的做法步驟

• 1、選那種鮮嫩的扁豆角。

• 2、洗淨切絲。

• 3、蔥切絲，薑切片。

• 4、豬肉切絲。

• 5、肉絲放花椒麵，黃酒，醬油，澱粉抓勻備用。

• 6、炒鍋爆香蔥姜，下肉絲滑熟盛出備用。

• 7、再起油鍋炒豆角絲。

• 8、豆角絲翻炒癟後加蓋燜2分鐘。

• 9、下滑熟的肉絲，加鹽，醬油調味。

• 10、翻炒均勻後出鍋裝盤。

小竅門

1，炒豆角絲時稍微多放點油炒透，豆角一定要熟透。