“鴨肉燒木瓜,清甜鮮香。”
1、鴨肉切塊,清洗乾淨。
2、木瓜去皮去籽去內膜切塊,洗淨。
3、蔥姜切小塊。
4、鍋燒熱下少許油把鴨肉爆香,再下糖、蔥、姜,繼續炒香,下生抽,適量水、木瓜,蓋上蓋燜30分鐘左右,調味,收汁。
5、灑上胡椒粉,勾芡淋香油,出鍋裝盤。