1、肥肉切片煸出豬油。
2、再利用煸炒出來的油炒瘦肉和蔥白,薑絲,大蒜。
3、變色以後加入少量的老抽,料酒燜煮一會兒。
4、再放入冬瓜。
5、還有一碗水,蓋上鍋蓋燜煮。
6、湯汁剩不多的時候調味。
7、一道冬瓜燒肉就完成。