1、食材:木瓜、肉骨(已焯水)、薑片。
2、將木瓜去皮去籽放在案板上切成塊,待用。
3、將已焯水的肉骨下入高壓鍋中。
4、接著,擱入薑片,加適量的料酒。
5、加適量的清水。
6、蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火。
7、燜至沒氣後開蓋。
8、然後,合入切好的木瓜煮開、煮上5分鐘。
9、最後,加適量的鹽。
10、調味翻勻即成。