1、辣椒，嫩薑切片。
2、鴨肉切塊，洗乾淨。
3、苦瓜切片備用。
4、水燒開，倒入鴨肉，料酒煮幾分鐘，撈出來洗乾淨瀝乾水分。
5、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油煸炒嫩姜煸炒幾分鐘。
6、倒入鴨肉一起大火快速翻炒。
7、加入一勺生抽快速煸炒均勻幾分鐘。
8、倒入苦瓜一起快速翻炒幾分鐘。
9、加入一勺老乾媽辣椒醬，快速煸炒幾分鐘，至苦瓜，鴨肉完全熟，加入少許鹽，快速煸炒一分鐘出鍋。
10、裝盤，成品圖來一張！！！！！！！！
千里飄香谷
