韓式脊骨土豆鍋怎麼做|韓式脊骨土豆鍋的做法

“在韓國土豆湯店裡
一人份的砂鍋式脊骨湯被叫做“脊骨解酒湯”~
裡面只有脊骨+菜葉~！
幾個人一起吃的一大鍋脊骨湯被叫做“土豆湯”~
有脊骨+菜葉+土豆+蘇子葉等~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韓式脊骨土豆鍋的做法步驟

• 1、脊骨用清水浸泡兩個小時，然後煮熟，湯成白色，肉可以輕意插入筷子即可

• 2、白菜、綠豆芽焯水，然後放入韓式辣椒醬

• 3、再放入韓式大醬

• 4、放入辣椒粉

• 5、放入蒜泥、香油、雞精、鹽

• 6、把調料和菜拌均勻，醃大概一個小時

• 7、把金針菇、茼蒿、蘇葉洗淨

• 8、土豆去皮、切塊

• 9、煮熟的脊骨湯放入土豆塊煮熟

• 10、下茼蒿、金針菇

• 11、把茼蒿和金針菇煮軟，再下入醃好的菜，最後下入蘇籽粉、蘇葉，香香的出鍋了哦！

小竅門

注：

蘇籽粉和蘇葉有特殊的香味，是韓國脊骨鍋的重要部分哦！

白菜和綠豆芽必須經過醃製的處理，不然直接煮就和中國的燉菜一樣了哦！