冬瓜燒肉的做法 冬瓜燒肉 冬瓜燒肉怎麼做

“今天分享這道菜冬瓜燒肉，冬瓜和五花肉是常見食材，製作很簡單，口感豐富，鹹鮮入味，冬瓜吸收肉香，很是美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜燒肉的做法步驟

• 1、材料準備好。

• 2、把五花肉放入水裡焯五分鐘。

• 3、切小塊。

• 4、下鍋煎一下（不用下油）。

• 5、下冰糖。

• 6、煎至兩面金黃。

• 7、下調味料。

• 8、再加入適量開水，沒過食材即可。加開水而不是冷水這樣可以防止肉質收縮影響口感。

• 9、冬瓜切厚片。

• 10、放入五花肉裡一起，蓋回蓋子繼續燉煮25分鐘收汁即可。

• 11、冬瓜鮮美、色澤誘人、葷素搭配、鹹香下飯。

小竅門

注意水要加開水防止肉質收縮影響口感。