1、鴨肉入鍋煮幾分鐘,撈出來洗乾淨,水份瀝乾備用。
2、嫩姜洗乾淨切片備用。
3、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油,煸炒鴨肉,加入幾片陳皮一起煸炒。
4、在倒入嫩姜一起快速翻炒。
5、加入一勺生抽。
6、一勺老乾媽辣椒醬。
7、大火快速翻炒。
8、加入適量清水。
9、加入2克鹽。
10、大火燒開,轉中小火燒至大火收汁即可。
11、出鍋,裝盤中,成品圖,家常下飯菜!!!!!