1、鴨肉入鍋加料酒煮一會。
2、將鴨肉撈出洗乾淨備用,大蒜,生薑切片備用。
3、豆角去除老根切斷洗乾淨備用。
4、油鍋燒至六成熟倒入玉米油倒入生薑片大蒜。
5、倒入鴨肉。
6、加入八角,老抽大火快速翻炒。
7、倒入豆角一起大火快速翻炒。
8、加入一勺辣椒醬,翻炒均勻。
9、加入適量清水,燒10分鐘,最後加入少許鹽,炒均勻出鍋。
10、準備出鍋,裝碟。