準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
![營養豐富的速食主食-玉米蝦仁水餃怎麼做好吃又簡單]( "營養豐富的速食主食-玉米蝦仁水餃怎麼做好吃又簡單")
精瘦肉 ：
適量 蝦仁 ：
適量 玉米粒 ：
適量 輔料
蔥 ：
適量 姜 ：
適量蛋清 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量香油 ：
適量麵粉 ：
適量清水 ：
適量 具體步驟
1. 麵粉中加入適量清水，用筷子攪拌成棉絮狀後揉成團，力求三光（盆光、面光、水光）
2. 放入帶蓋容器醒2小時，蝦仁洗淨用少量鹽和蛋清抓勻，再加精肉糜、玉米粒、蔥、薑末、鹽、糖、雞精和蛋清抓勻
3. 加入香油攪拌至餡料全部吸收，醒好的麵糰揪成大小均勻的小麵糰。
4. 擀成麵皮包裹餡料，捏成餃子下開水鍋裡，加兩次冷水，待餃子全部浮上水面盛出，瀝乾水即可。
烹飪技巧
記得煮水餃時要向鍋里加兩次冷水哦。
千里飄香谷
